Ácidos grasos esenciales
- Ácido linoléico u Omega-3 (disminuye el colesterol, trigliceridos e impide la formación de coágulos en la sangre).
- Tiene propiedades anti-inflamatorias y antineurálgicas (alivia el dolor en artritis reumatoide, mejora los síntomas de la depresión, ayuda al tratamiento de enfermedades como la esquizofrenia, ayuda a que el feto tenga un desarrollo cerebral adecuado).
Vitaminas del grupo B
- Protege la piel, el cabello y las uñas (además contiene Zinc)
- Protege el sistema nervioso.
- ayuda en la producción de enzimas y proteínas.
- Fortalece el sistema inmunologico
Ácido fólico
- Importante para embarazadas o lactantes (pues el ácido fólico pasa al feto o al bebé)
- Es beneficioso para la enfermedad de Crohn y la colitis ulcerosa.
Piridoxina
- Evita la seborrea o caída del cabello.
- Evita la piel seca.
- Ayuda en la diabetes (mantiene estables los niveles de azúcar).
- Reduce los síntomas del síndrome premenstrual.
- Favorece la memoria.
- Reduce los ataques de asma.
Vitamina E
- Es un potente antioxidante.
Minerales
- Potasio (es bueno para mantener el equilibrio hídrico en el cuerpo, para contrarrestar el sodio, para regular el ritmo cardíaco y la presión arterial).
- Hierro (evita la anemia, hemorragias nasales, y el síndrome de piernas inquietas).
- Magnesio (ayuda en la formación de huesos y dientes).
- Fósforo (fortalece los huesos, las uñas y los dientes).
- Cálcio (previene la osteosporosis).
Proteínas
- Tiene un valor proteico superior al de la soja y prácticamente igual a la de la carne de ternera.
Fibra
- Una cucharada de germen de trigo contiene más de un gramo de fibra, suficiente para favorecer el tránsito intestinal.
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