NUEVA RECETA: CALZONE

Recetas: Queso vegano

Himnos

TESTIMONIOS INSPIRADORES

   En la Biblia encontramos un versículo que nos dice lo siguiente: "Y acontecerá que en aquellos días, derramaré mi espíritu sobre toda carne" (Joel 2: 28) Muchos cristianos en la actualidad piensan que hoy Dios ya no nos muestra nada mediante sueños y visiones. Yo respeto esta opinión pero no la comparto porque precisamente hoy os traigo un relato relacionado con este tema y que está extraído del libro "Dios de maravillas".
 

   En 1.910 el pastor O.E. Davis, era presidente de la Misión Adventista de Guyana Británica. Un día llegaron a su oficina notícias de unos indígenas cristianos que vivían cerca del Monte Roraima. Se decía que uno de sus caciques había tenido una visión en el que un ángel le indicó que su pueblo debía cambiar sus vidas y prepararse para la venida de Jesús.
   El Monte Roraima queda cerca del punto donde se unen las fronteras de Brasil, Guyana y Venezuela. Aunque se trataba de más de 320 kilómetros a través de la selva, el pastor Davis decidió ir inmediatamente a visitar a esas personas.
   El pastor llegó tras muchas penurias a las cercanías del Monte Roraima, y durante algunos meses permaneció entre un grupo de esa región. Aprendió algunos elementos de su lengua y a su vez enseñó al pueblo a cantar algunos himnos cristianos, pero poco tiempo después el pastor falleció.
   Después de su muerte pasaron dieciséis años antes de que la Misión Adventista pudiera enviar a otra persona para vivir permanentemente entre aquella gente.
   Fue en 1.927 cuando el pastor Alfredo Cott y su esposa Betty Bulher de Cott, salieron de Georgetown para establecer su residencia en la aldea de Arobopó. Allí organizaron una escuela y comenzaron a trabajar con los aldeanos. Más tarde se trasladaron a una aldea más grande llamada Acurima.
   Este matrimonio tenía inquietud por descubrir a quién se le había aparecido un ángel. UN día, una joven que les acompañaba les contó que su esposo le había dicho de un lugar, a un mes de camino con muchas dificultades, en plena selva, se encontraban unos indios Waki Kru que eran muy buenos y que su cacique Promi había visto a un ángel.
   A raíz de esta conversación prepararon un viaje que duraría dos meses.
   Salieron en Agosto porque se suponía que ese mes era de más sequía puesto que debían pasar por una gran cascada para atravesar un caudaloso río que los separaban de la zona que debían visitar.
   Después de varios peligros con tigres y con la cascada que casi les cuesta la vida, llegaron a la aldea.
   Lo primero que hicieron los aldeanos fue preguntarles si podían ver sus Biblias. Se las enseñaron y ellos, convencidos, les dijeron que eran sus misioneros. Desconcertados, la pareja les preguntó cómo sabían que eran misioneros y ellos le respondieron que Auca les dijo que traerían un libro negro del país que se llama Inglaterra.
   El pastor y su esposa abrieron las tapas de su Bíblia y comprovaron que efectivamente, se había publicado en Inglaterra.
   Auca había muerto pero su hijo, el cacique Promi, había instruído bién al pueblo.
   La pareja notó que sus cuerpos y vestidos estaban limpios y que conocían algunas palabras en inglés.
   El cacique Promi y los integrantes de la aldea les guiaron hasta una casa limpia, blanqueada con cal, y dijeron: -La hicimos para ustedes, nos tomó muchos meses.
   Nos ofrecieron plátanos, papas y yuca, debidamente labados y eso nos impresionó porque los indios no suelen lavarlos.
   Cada vez se hallaban más intrigados y les pidieron que les contaran con todo detalle cómo sabían tantas cosas acerca de la fe de Jesús.
   Entonces Promi les explicó que su padre un día que celebraba una reunión, súbitamente dejó de hablar. Sus ojos parecían de vídrio. Miraba hacia el cielo y ya no parecía respirar. Cuando Auca, su padre, volvió a respirar, su hijo le preguntó si estaba enfermo pero él le dijo que no y le contó que había visto a un ángel; y en varias de estas visiones el ángel le contó que el pueblo debía lavarse y6 ser límpio, y que debían tener sólo una esposa (papá tenía tres). También le dijo que debían guardar el séptimo día como día santo. El ángel dijo que el sábado empieza a la puesta del sol del viernes, y que el tiempo es sagrado hasta que el sol se vuelve a ocultar otra vez. Dijo que no trabajáramos entonces y que comiéramos poca comida el sábado. Mucha comida da sueño.
   Tampoco comían sangre, cosa que era habitual en ellos, ni tomaban carne de animales inmundos como lo enseña la Biblia. Y tampoco tomaban licor. Así mismo, conocían los remedios naturales para sanar a los enfermos.
   También conocían detalles acerca del juicio y de las siete postreras plagas, tal como se detalla en la Biblia.
 

ELVIENE : ESCUELA SABÁTICA-EL AMOR Y LA LEY. Entrada 459

ELVIENE : ESCUELA SABÁTICA-EL AMOR Y LA LEY. Entrada 459: ESCUELA SABÁTICA-4º TRIMESTRE 2014 TÍTULO GENÉRICO: LA EPÍSTOLA DE SANTIAGO LECCIÓN 5-TÍTULO: EL AMOR Y LA LEY https://www.youtube...

HISTORIA: MEDICINA: LA TORTURA COMO TERAPIA

   En 1.864, el médico inglés Thomas willis escribió: "Como primera medida, es necesario intimidar, encadenar y golpear al paciente, además de administrarle medicamentos... Por otra parte, para curar a los locos no hay nada más eficaz que lograr que sientan un respeto reverencial por quienes los atienden, a los que deben ver como sus torturadores... Los dementes violentos se recuperan más rápido cuando se los castiga y se los mantiene en habitaciones estrechas que cuando se los trata con medicamentos."

   Las brutales medidas que propuso Willis para el tratamiento de enfermedades mentales se relajaron a finales del siglo XIX con el nacimiento de la psiquiatría. A partir de entonces surgieron nuevos conceptos y formas de abordar estos trastornos. Pese a todo, la locura seguía siendo un gran misterio. En la década de 1.890, Emil Kraepelin diferenció la psicosis afectiva o maníaco depresiva de lo que él denominó demencia precoz, que en realidad es lo que hoy conocemos como esquizofrenia, término que acuñó Eugen Bleuler. Este profesor suizo fue nombrado director de una clínica psiquiátrica en un antiguo monasterio, situado en el río Rin en 1.886. Bleuler llevó a cabo un magnífico trabajo en aquel centro, mejorando las condiciones de los enfermos de la clínica.

RECETAS: EMPAREDADOS DE CARNE VEGETAL

Ingredientes

• 1 bote de carne vegetas de unos 270 gramos
• medio kilo de espinacas
• 1 cebolla
• 50 gramos de piñones
• 1 cucharada de harina
• 1 decilitro de leche
• 1 pimiento rojo
• 1 huevo
• 3 cucharadas de pan rallado
• aceite de oliva
•  sal marina

Preparación

1. Lavar bien las verduras. Cortar las espinacas a trocitos. La cebolla, después de pelada se pica finamente. El pimiento se asa y se pela (puede servir un pimiento de bote), y se corta en trocitos pequeños.
2. Cocer las espinacas al vapor con un poco de sal
3. En una sartén con tres cucharadas de aceite se rehoga la cebolla. Cuando esté tierna se le añade la harina y se sigue rehogando hasta que se dore ligeramente. Añadir entonces la leche y cocer durante unos minutos. Escurrir y agregar las espinacas, el pimiento rojo y los piñones. Rectificar de sal, mezclar bien y dejar enfriar.
4. Cortar la carne vegetal en lonchas finas (1,5 o 2 milímetros). Sobre una loncha de carne vegetal se pondrá una cucharada de la crema de espinacas y taparemos con otra loncha. Preparar de ese modo todos los emparedados.
5. Batir bien el huevo con un poco de sal. Pasar los emparedados por el huevo batido y el pan rallado.
6. En una sartén calentar aceite suficiente para freír los emparedados. Procurar que se doren bien por ambos lados. Servir calientes.

HISTORIA DE LA MEDICINA: EL CÓLERA

Si la Edad Media fue una época marcada por la peste negra, el siglo XIX lo estuvo por los continuos brotes de cólera, una enfermedad para la que no había cura conocida. Uno de ellos se produjo en Lóndres en 1.854. En algo más de una semana murieron más de quinientas personas, lo que desató el pánico en la capital británica.
Pero, ¿cuál era el origen de la enfermedad? En la época había dos hipótesis. Una sostenía que el contagio se producía de persona a persona y otra postulaba que los miasmas, transportados por el viento, eran el origen de la enfermedad.
El inglés John Snow (1.813-1.858) propuso una tercera teoría al afirmar que el agua era el agente que provocaba el mal. Tras realizar una encuesta en hogares londinenses, Snow demostró que todos los casos de cólera se habían producido en un área en la que los enfermos utilizaban agua procedente de un pozo situado en Broad Street. Las autoridades municipales retiraron el mango de la bomba de extracción y los casos de cólera decayeron en poco tiempo. El descubrimiento de Snow impulsó las medidas de higiene en las grandes ciudades europeas.

SALUD: LA ALIMENTACIÓN ORIGINAL

Hemos oído mucho acerca de la alimentación a base de carne pero es curioso ver que conforme se hacen más estudios se le da más importancia a una dieta rica en fruta, cereales y hortalizas. Si nos remontamos  a lo que encontramos en el libro del Génesis, una de las joyas de la literatura mundial, escrito por Moisés hace unos 3.500 años, veremos algo muy improtante: "Os doy toda planta que da semilla, que está sobre la tierra, y todo árbol que lleva fruto y da semilla. Eso será vuestro alimento." Capítulo 1, versículo 29.

Sorprendente, ¿verdad? El hombre no fue carnívoro en un principio, sino vegetariano. Posiblemente es gracias a ello que la especie humana ha sobrevivido, pues hoy sabemos que la dieta vegetal es más sana y recomendable que la animal.

De hecho, en los registros genealógicos más antiguos que se conservan se puede comprovar un hecho muy llamativo: Cuando el hombre dejó el régimen vegetal original, y empezó a incluir los alimentos animales en su dieta, su longevidad empezó a mermar.

ESTUDIOS BÍBLICOS: ¿EMPEZÓ EL SÁBADO EN EL SINAÍ?

   La institución del sábado y su observancia por Dios están registrados en Génesis 2: 1- 3. Después se menciona la experiencia de Israel con el sábado, en Egipto y en el Sinaí.

   1. ¿De qué se quejó Faraón a Moisés?

      "Entonces el rey de Egipto les dijo: Moisés y Aarón, ¿por qué hacéis cesar al pueblo de su obra? Idos a vuestros cargos. Dijo también Faraón: he aquí el pueblo de la tierra es mucho, y vosotros les hacéis cesar de sus cargos." Éxodo 5: 4, 5.

Nota: Faraón acusó a Moisés de hacer descansar al pueblo. ¿Por qué detenían su trabajo? La palabra que se usa en el original de la Biblia para "cesar" es la palabra que se usa para el descanso sabático. Moisés estaba llamando al pueblo a una reforma en la observancia del sábado.

   2. Después de sacar a Israel de Egipto, ¿qué condiciones les presentó Dios para concederles su continuada protección?

      Moisés les dijo: "Si oyeres atentamente la voz de Jehová tu Dios, e hicieres lo recto delante de sus ojos, y dieres oído a sus mandamientos, y guardares todos sus estatutos, ninguna enfermedad de las que envié a los egipcios te enviaré a tí; porque yo soy Jehová tu sanador." Éxodo 15: 26.

   3. Con el envío del maná del cielo, ¿qué íba a probar Dios?

      "Y Jehová dijo a Moisés: He aquí yo os haré llover pan del cielo; y el pueblo saldrá, y juntará para cada día, para que yo le pruebe si anda en mi ley o no." Éxodo 16: 4.

   4. ¿Qué introducción les dio Dios acerca del alimento, en el día anterior al sábado?

      "Y les dijo: Esto es lo que ha dicho Jehová: lo que hubieréis de cocer, cocedlo hoy, y lo que hubieréis de cocinar, cocinadlo; y todo lo que os sobrare, guardadlo para mañana." Éxodo 16: 23.

   5. ¿Hicieron todos lo que había dicho Dios mediante Moisés?

      "Y aconteció que algunos del pueblo salieron en el séptimo día a juntar, y no hallaron. Y Jehová dijo a Moisés: ¿hasta cuando no querréis guardar mis mandamientos y mis leyes?" Éxodo 16: 27, 28.

   6. ¿Era el sábado una institución nueva y era la ley de Dios desconocida para ellos?

      Las palabras de Éxodo 15: 26, citadas en la pregunta 2 de este estudio, eran similares a las que Dios había dicho siglos antes a Abrahán: "Oyó Abrahán mi voz, y guardó mi precepto, mis mandamientos, mis estatutos y mis leyes." Génesis 26: 5.

Nota: Al enviarles el maná en los seis días de la semana y nada en los sábados, Dios enseñó a Israel dos importantes lecciones: a depender de él y a obedecerle.

Conclusión: El sábado fue ordenado en la ley de Dios en el Sinaí. Antes de esa ocasión, Dios le había dado  a Israel una demostración visual de su veneración acerca del sábado. Uno de los propósitos del sábado era que los israelitas tuvieran tiempo de instruir a sus hijos en los caminos del Señor. La obediencia a este mandato afecta la obediencia a todos los demás. 

SALUD: EL MAGNESIO

El cuerpo de un adulto contiene de 20 a 25 gramos de magnesio. Forma parte de la estructura de los huesos, junto con el calcio y el fósforo, aunque en mucha menor proporción. El magnesio es un componente esencial del principal pigmento del mundo vegetal, la clorofila, al igual que el hierro lo es de la hemoglobina de la sangre.
El magnesio ha tomado importancia en los últimos años, debido a que se han descubierto nu
merosas funciones fisiólogicas en las que desempeña un papel decisivo.
Ocurre con frecuencia que la alimentación habitual aporta cantidades insufucientes de este importante mineral. Ello es debido a un consumo escaso de cereales integrales, frutos secos (nueces, almendras, etc.) , ricos en magnesio, así como al empobrecimiento de los suelos. El abuso permanente de abonos notrogenados en la agricultura intensiva causa desequilibrios bioquímicos en los suelos, y, como consecuencia, en los vegetales que crecen en ellos.
Esta es la razón por la cual se debe prestar una atención especial al magnesio, y recurrir, en determinados casos   de carencia, al uso de suplementos minerales como el cloruro de magnesio.
El uso de suplementos de magnesio en forma de sales, está indicado en los casos siguientes:

• cuando existe el riesgo de que el aporte alimentario sea insuficiente, por consumir pocos vegetales frescos o porque estos procedan de tierras de cultivo empobrecidas por el uso intensivos de abonos químicos.
• en épocas de la vida en las que hay un aumento de las necesidades diarias (crecimiento, embarazo, lactancia).
• cuando la absorción intestinal está alterada por diversas afecciones digestivas, como por ejemplo colitis o intervenciones quirúrgicas.

Funciones

Actúa como catalizador de numerosas reacciones químicas que se llevan a cabo en el organismo, relacionadas con la combustión de nutrientes y la producción de energía. Realiza una función especialmente importante en el sistema nervioso, regulando la transmisión de sus impulsos a lo largo de los nervios periféricos.

La carencia de magnesio se manifiesta de las siguientes formas:

• cansancio general y sensación de fatiga
• calambres musculares, contracturas, temblores en los párpados o en otros músculos.
• alteraciones neurovegetativas con tendencia al espasmo en diversos órganos, que se manifiestan por: dolores de estómago, colon irritable, dolor o espasmo uterino durante la regla, sensación de opresión en el pecho y palpitaciones cardíacas entre otros.

Los frutos secos, los cereales, las legumbres y las verduras, son la fuente más importante de magnesio.

RECETAS: CARNE VEGETAL EN BECHAMEL

Ingredientes

• Un bote de carne vegetal
• Salsa bechamel
• 2 huevos
• Una pizca de nuez moscada
• 4 cucharadas de pan rallado
• Aceite de oliva
• Sal marina

Preparación

1. Preparar la bechamel
2. Cortar la carne vegetal en rodajas de unos tres milímetros de grueso. Rebozar con la bechamel. Colocar sobre una fuente y dejar enfriar bien.
3. Batir los dos huevos con un poco de sal. Pasar los trozos de carne por el huevo batido y el pan rallado.
4. Calentar el aceite en la sartén y freir los trozos de carne procurando que se doren uniformemente por los dos lados.
5. Disponer en una fuente y servir sola o acompañada de patatas fritas, lechuga u otras hortalizas.

SALUD: EL PRINCIPIO DE UNA CIRUGÍA SIN DOLOR

   Durante la primera mitad del siglo XIX comenzaron a hallarse productos capaces de adormecer a loa pacientes antes de las intervenciones quirúrgicas. En 1.803 se aisló la narceína, que inducía al sueño; dos años después, la morfina; en 1.833, la codeína; y en 1.848, la papaverína, un fuerte espasmolítico. Casi al mismo tiempo llegaron el éter etílico, el cloroformo y el óxido nitroso o gas hilarante. En 1.846, el dentista estadounidense William Morton utilizó con éxito el gas dietiléter para anestesiar a un paciente que fue sometido a una intervención quirúrgica, por lo que se difundió su empleo en otros países.

ESTUDIOS BÍBLICOS: POR QUE SANTIFICO DIOS EL SABADO

   1. ¿Cuál es la primera palabra del cuarto mandamiento?

      "Acordaste has del día de reposo para santificarlo:...el séptimo día será reposo para Jehová tu Dios." Éxodo 20: 8, 10.

   Este es el único mandamiento precedido por la palabra "acordarte". Cuando Dios estableció el sábado sabía su gran valor para el bién del hombre, y sabía que muchos lo descuidarían. Sabía que el diablo haría cuanto pudiera para que los hombres olvidaran el sábado. Sabía que con el tiempo los hombres ignorarían la obligación de este mandamiento. Por estas razones llama especial atención a este mandamiento y urge que lo santifiquemos, mediante la palabra "acordarte has", para que lo amntengamos en nuestra mente, y no lo olvidemos.

 2. ¿Cuál es la razón que da Dios para que guardemos el sábado?

      La razón para que guardemos el sábado es el ejemplo mismo de Dios. "Seis días trabajarás, y harás toda tu obra; más el séptimo día será reposo para Jehová tu Dios...porque en seis días hizo Jehová los cielos y la tierra...y reposó en el séptimo día." Éxodo 20: 9- 11.

   3. ¿Debe el hombre trabajar los seis días de cada semana? ¿No puede tomar nunca una vacación?

      El mandamiento no termina con la orden: "seis días trabajarás," sino que sigue diciendo: "y harás toda tu obra." Éxodo 20: 9.

Nota: si la obra se puede hacer en menos de seis días, no hay objeción. El punto es que debemos hacer nuestra obra en seis días. Y nunca debemos rehuir nuestra responsabilidad mientras disfrutamos la sana recreación. Realizar nuestras tareas en seis días deja el sábado disponible para el reposo y la comunión con Dios.

   4. ¿Cómo se ha de guardar el sábado?

      "Si retrajeres del sábado tu pie, de hacer tu voluntad en mi día santo, y al sábado llamares delicias, santo, glorioso de Jehová; y lo venerares, no haciendo tus caminos, ni buscando tu voluntad, ni hablando tus palabras;...." Isaías 58: 13.

Nota: El sábado del Señor es santo. No debemos pisotearlo. No hemos de hacer nuestro propio placer en él. No hemos de profanarlo". Ezequiel 20: 13, 21.

   5. ¿Cuál es la principal demanda del sábado?

      "Acordarte has del día de reposo, para santificarlo." Éxodo 20: 8.

Nota: Se nos ordena cesar del trabajo que hacemos para ganar nuestro sustento, pero esto no es todo. El hombre debe cesar "de sus obras, como Dios de las suyas"." Hebreos 4: 10. Cuando una persona cesa de sus propias obras, cesará del pecado. Sólo así podemos santificar el sábado como Dios espera. Este mandamiento no sugiere la ociosidad en el sábado, porque hay actividades apropiadas que armonizan con el espíritu del sábado.

Conclusión: Guardar el sábado es más que la mera observancia de ese día; es vivir para Dios. Dios nos pide que santifiquemos el sábado para Él, que cesemos del pecado, que hagamos lo bueno, que nos reunamos para el culto de adoración y sigamos el ejemplo de Jesús haciendo el bien. !Cesar de nuestras obras y entrar en el reposo de Dios! !Qué bendiciones guarda esa forma de santificar el sábado! 

 

 

RECETAS: CARNE VEGETAL CASERA

Ingredientes

• 75 gramos de almendras molidas (aproximadamente una taza).
• 75 gramos de avellanas molidas.
• 150 gramos de harina (poco más de una taza).
• 3 huevos.
• 1 cebolla mediana.
• 2 tomates grandes maduros.
• 1 diente de ajo. 
• 1 cucharada de aceite.
• 1 cucharada de orégano.
• sal marina.

Preparación

1. Lavar, pelar y triturar los tomates. Pelar la cebolla y los ajos y triturarlos igualmente.
2. Mezclar bien todos los ingredientes con la batidora.
3. Escoger tres botes de cristal, de paredesrectas y sin cuello (algunas personas lo hacen en latas de conservas vacías, pero siempre es mejor de cristal). Untar por dentro los botes con un poco de aceite. Introducir la mezcla que tenemos preparada de forna que se llene dos terceras partes del bote.
4. Poner los botes dentro de un recipiente con agua, de forma que no los cubra por completo, sino que falten dos o tres dedos.
5. Cocer al baño María durante una hora y dejar enfriar. Esta "carne" se puede usar en rodajas tal como queda, o bien frita.

SALUD: EL YODO

   El organismo necesita el yodo para sintetizar con él las hormonas producidas en la gándula tiroides. Estas hormonas cumplen importantes funciones metabólicas:

• Aceleran la combustión de los nutrientes que nos proveen de energía (Carbohidratos, grasas y proteínas).
• Son imprescindibles para el desarrollo normal del sistema nervioso en los niños, de forma que cuando escasean por falta de yodo, se produce una forma de retraso mental (cretinismo).

   Cuando un adulto sufre carencia de yodo, el tiroides se hipertrofia (aumenta de tamaño), para intentar compensar la carencia y producir así la suficiente hormona tiroidea. A esdte aumento de tamaño se le llama bocio simple (hay otras causas de bocio).
   Las necesidades de yodo son muy pequeñas: 0,14 miligramos diarios. Normalmente la fruta y las hortalizas pueden aportar suficiente cantidad de yodo, si el suelo en el que se han cultivado lo contiene (generalmente los alejados de las costas), y otros que se han empobrecido de este mineral por causa de la agricultura intensiva, que agota las reservas minerales de los terrenos. Por ello no son raras las deficiencias. Para prevenirlas conviene:

• Usar sal marina, o que haya sido enriquecida con yodo.
• Consumir algas alimentarias.

Los pescados también contienen abundante yodo, aunque su consumo no resulta imprescindible para satisfacer las necesidades diarias.

 

ESTUDIOS BÍBLICOS: EL VERDADERO DIA DE REPOSO

   1. ¿QUIÉN HIZO EL SÁBADO?

   El día de reposo es uno de los mayores dones de Dios al hombre. La mayoría de los cristianos concuerdan en que el día de resoso es una parte esencial de la adoración a Dios. Mucho está involucrado en la formación del sábado.

   1. ¿Quién realmente estableció el sábado?

      Aunque para algunos cristianos suene extraño, quién hizo el sábado fue el mismo Jesucristo, pues Juan 1: 1-  3, 10 y 14 afirma que el Señor Jesús hizo todas las cosas.

   2. ¿Cuándo fue hecho el sábado?

      En la semana de la creación, como se lee en Génesis 2: 1- 3 y en Éxodo 20: 8- 11.

   3. ¿De qué modo fue hecho el sábado?

      "Fueron acabados los cielos y la tierra, y todo su ornamento. Y acabó Dios en el día séptimo su obra que hizo, y reposó el día séptimo de toda su obra que había hecho. Y bendijo Dios al día séptimo, y santificólo, porque en él reposó de toda su obra que había Dios creado y hecho." Génesis 2: 1- 3.

   4. ¿De qué cosa fue hecho el sábado?

      Dios formó el sábado de un día de la semana. El día que él santificó fue el séptimo día, llamado sábado. Lee Génesis 2: 2, 3.

   5. ¿Cuándo empezaban y terminaban los días de la creación?

      Leyendo Génesis 1: 5, 8 y 13, etc, se ve que cada día de la creación empezaba a la puesta de sol con  la parte oscura llamada noche, y terminaba a la siguiente puesta de sol. Por lo tanto, el sábado ha de observarse desde la puesta del sol del viernes hasta la puesta de sol del sábado.

   6. ¿Para quién fue establecido el sábado?

      Jesús dijo: "El sábado por causa del hombre es hecho; no el hombre por causa del sábado." Marcos 2: 27.

   7. Entonces, ¿Quién es el Señor del sábado?

      "El Hijo del Hombre es Señor aun del sábado." Marcos 2: 28.

   8. ¿Por cuánto tiempo tenía Dios la intención de que se guardara el sábado?

      El sábado se guardará por toda la vasta eternidad, como se lee en Isaías 66: 22, 23.

Conclusión: El día sábado fue establecido por el Señor Jesús en la misma creación. Había de ser guardado a través de todos los tiempos, y ser observado de una puesta de sol a la otra. Cuando Levítico 23: 32 menciona uno de los sábados ceremoniales, el día de la expiación, explica: "De tarde a tarde holgaréis vuestro sábado."

SALUD: EL HIERRO

   El organismo de un adulto contiene entre 3 y 4 gramos de hierro. Ésta es ciertamente una cantidad muy pequeña, pero realiza funciones de importancia vital. La mayor parte del hierro se encuentra en la sangre formando parte de la hemoglobina, que da el típico color rojo y permite el transporte del oxígeno desde los pulmones hasta todas las células.
   En el organismo el hierro no existe como elemento químico aislado, que se comporta como un auténtico veneno, sino unido a proteínas, especialmente la llamada ferritina.
 
Necesidades diarias de hierro

   La mayor parte del hierro que hay en el organismo se recicla, por lo que en condiciones normales las pérdidas de este mineral son muy pequeñas. El hierro se pierde con las células que se descaman de la piel y de las mucosas que revisten el tuvo digestivo y las vías urinarias. Esto supone 0,91 miligramos diarios para un adulto.
   En ciertas ocasiones aumentan las necesidades de hierro:

• Las mujeres que menstrúan pierden 2 miligramos diarios con la sangre menstrual, por lo que una mujer pierde durante los días de la regla tres veces más hierro que normalmente.
• Durante el embarazo y la lactancia aumentan las necesidades de hierro, pero esto queda compensado con el hecho de no haber pérdidas menstruales. Por ello, las necesidades son las mismas en una mujer que regla que en una embarazada o lactante.
• En la adolescencia se intensifica la demanda de hierro como consecuencia del crecimiento y de la aparición de la menstruación en las muchachas.
• cualquier hemorragia anormal produce pérdidas importantes de hierro, que pueden provocar facilmente un estado anémico.

   El hierro de los vegetales se encuentra en forma de sales férricas, mientras que el de los alimentos animales, llamado también hemo-ferro, aparece en forma de sales ferrosas. Ambos tipos de hierro se absorben con dificultad en el intestino, hasta el punto de que sólo de un 10% al 20% del hierro de procedencia vegetal es absorbido, y un 30% del hierro que se encuentra en la carne. Por ello, al calcular las necesidades diarias, se debe pensar en ingerir, como medida de seguridad, diez veces más del hierro que realmente necesitamos.

El hierro en la alimentación vegetariana

   El hierro se halla ampliamente distribuído en todos los alimentos animales y vegetales, y una dieta variada aporta sobradamente las necesidades diarias, incluso para las mujeres.
   La menor absorción del hierro procedente de los vegetales, se compensa sobradamente por dos hechos:

• La concentración de hierro en la mayoría de los alimentos vegetales es más alta que en las carnes, excepto en el hígado. La leche apenas contiene hierro.
• Se ha comprobado que la vitamina C, mucho más abundante en la dieta vegetal, aumenta considerablemente la absorción de hierro, llegando a duplicarla. Esta es una importante razón para tomar en cada comida hortalizas y/o fruta frescas, ricas en vitamina C.

Durante una época se pensó que la carne era necesaria por su contenido en hierro y que quienes no la tomaban, corrían el riesgo de anemia. Pero hoy sabemos que la dieta vegetal es superior en cuanto a contenido de hierro, y que su absorción no plantea problemas si se consumen abundantes alimentos frescos ricos en vitamina C.
   Los frutos secos (nueces), las legumbres y los cereales poseen más hierro que la carne, a excepción del hígado. La harina de soja, con la cual se fabrica la carne vegetal, tiene tres veces más hierro que la carne de vaca (la de mayor contenido en hierro). La OMS recomienda el consumo abundante de melocotones, albaricoques, ciruelas, uvas y pasas, como excelentes fuentes de hierro, por su fácil digestión y absorción. El alga espirulina, la levadura de cerbeza y el polen son, junto con la soja, los alimentos vegetales más ricos en hierro.

RECETAS: ALBONDIGAS DE PATATAS Y SETAS

Ingredientes

• 1/2 kilo de patatas
• 250 gramos de níscalos
• 2 huevos
• 2 dientes de ajo
• perejil
• 3 cucharadas de pan rallado
• 172 cucharadita de pimentón
• aceite de oliva

Preparación

1. Lavar bien las patatas y cocerlas, sin pelar, en agua con sal
2. Limpiar bien los níscalos en seco, tanto como se pueda, quitando toda la tierra y partes estropeadas con un cuchillito. Lavarlos después con agua, pero evitando los remojos. Picarlos muy finamente
3. Rehogar los níscalos en una sartén con tres cucharadas de aceite. Cuando se les esté agotando su jugo, añadir los ajos y el perejil, todo picado muy menudo
4. Cuando estén cocidas las patatas, pelarlas y aplastarlas con un tenedor, añadirles los níscalos rehogados, los huevos batidos, el pan rallado y el pimentón. Amasarlo todo bien y formar las albóndigas no muy gordas
5. Freír las albóndigas en una sartén con el aceite, procurando que se doren uniformemente. Apartar de la sartén con una espumadera y colocarlas sobre papel absorbente para que escurran el aceite sobrante. 

HIMNOS CRISTIANOS

La cruz de Cristo nos recuerda el infinito amor de Dios.

ESTUDIOS BÍBLICOS: LA LEY DE DIOS Y LA GRACIA

     La ley de Dios y su gracia no compiten ni se oponen entre sí. Algunos han pensado que debido a que somos salvos por gracia (Efesios 2: 8), no necesitamos obedecer la santa ley de Dios. Otros han asumido la idea de que en el Antiguo Testamento todo era la ley, y que en el Nuevo Testamento todo es gracia sin ley. Nunca es seguro seguir lo que la gente piensa. Nuestra única seguridad está en averiguar qué dice la Biblia, y en seguir esa Palabra de verdad.

   1. ¿A cuántos ha rebelado Dios su gracia?

      "La gracia de Dios se ha manifestado para salvación a todos los hombres." Tito 2: 11, Edición de 1.960.

Nota: La gracia es el inmerecido favor de Dios y su amor en acción. Es el poder que opera en la vida que se rinde del todo a él. Cuando un pecador arrepentido acepta a Cristo, Dios le acredita la justicia de Jesucristo.

   2. ¿Conocía Moisés la gracia de Dios?

       "Pasando Jehová por delante de él, proclamó: Jehová, Jehová, fuerte, misericordioso y piadoso; tardo para la ira, grande en benignidad y verdad." Éxodo 34: 6.

   3. ¿Vivió Noé bajo la gracia?

      "Empero Noé halló gracia en los ojos de Jehová." Génesis 6: 8.

   4. ¿Qué medio usó Dios para poner su gracia al alcance de los hombres?

      "Siendo justificados gratuitamente por su gracia, por la redención que es en Cristo Jesús; al cual Dios ha puesto en propiciación por la fe en su sangre, para manifestación de su justicia, atento a haber pasado por alto, en su paciencia, los pecados pasados." Romanos 3: 24, 25.

   5. ¿Cuáles son algunos resultados de la gracia?

      Otorga la remisión, el perdón de los pecados (Romanos 3: 25). Trae vida eterna al creyente (Romanos 5: 21). Ayuda al creyente a renunciar al pecado (Romanos 6: 1- 4), y le ayuda a realizar la obra que Dios le ordena (Efesios 2: 8- 10). Nuestra obediencia a la voluntad de Dios, expresada en su ley, llega a ser el fruto natural de nuestra salvación.

   6. ¿Estaba familiarizado David con el hecho de que la salvación viene por la gracia?

   "David también dice ser bienaventurado el hombre al cual atribuye justicia sin obras, diciendo: Bienaventurados aquellos cuyas iniquidades son perdonadas, y cuyos pecados son cubiertos." Romanos 4: 6, 7.

   7. ¿Esté el creyente bajo la ley o bajo la gracia?

      "El pecado no se enseñoreará de vosotros; pues no estáis bajo la ley, sino bajo la gracia." Romanos 6: 14.

Nota: Están bajo la gracia los que han muerto al pecado. Lee Romanos 6: 3- 7. Ninguna persona puede ser salva por medio de su obediencia a la ley de Dios, sino mediante la gracia de Dios. Y él acepta el perdón que Dios nos da de gracia, no está más bajo la condenación de la ley.

   8. ¿Cuál es la condición de los que están bajo la ley?

      "Todo lo que la ley dice, a los que están en la ley dice, para que toda boca se tape, y que todo el mundo se sujete a Dios." Romanos 3: 19.

Nota: Los que están violando la ley de Dios, no están bajo la gracia, están bajo la condenación de la ley, y así son culpables ante Dios.

Conclusión: La Biblia dice quién nos ha dado la ley, "Uno es el dador de la ley, que puede salvar y perder; ¿Quién eres tú que juzgas a otro?." Santiago 4: 12. Cristo es el único que puede salvarnos. Lee Mateo 1: 21 y Hebreos 7: 25. Y el que es capaz de destruir también es Cristo, como está expresado en 2 de Tesalonicenses 1: 7- 9. Por lo tanto el autor de la gracia, también es el autor de la ley. 

 

RECETAS: ARROZ CON GUISANTES A LA MILANESA

Hola amigos: aquí os dejo esta rica receta.

Ingredientes:

300 gramos de arroz integral
300 gramos de guisantes desgranados
1 cebolla grande
1 tomate mediano maduro
25 gramos de queso rallado
4 cucharadas de aceite de oliva
2 dientes de ajo
perejil
sal marina

Preparación:

1. Dejar el arroz integral en remojo toda la noche. También se puede poner en remojo el mismo día, pero con agua hirviendo y durante una hora.
2. Lavar y pelar la cebolla, el tomate, los ajos y el perejil. Picar muy menudito y por separado la cebolla, el tomate, los ajos y el perejil.
3. En una sartén grande o paellera, se calienta el aceite y se rehoga la cebolla. Cuando empiece a dorar, se le añade el tomate, los ajos y el perejil. Sazonar a gusto y añadir tres tazas de agua.
4. Cuando empiece a hervir, añadir el arroz (escurrido) y los guisantes. Cocer a fuego fuerte durante quince minutos. Reducir el fuego al mínimo pero vigilando que siga cociendo por toda la superficie. Seguir cocinando hasta que el arroz quede suave.
5. Un poco antes de que el arroz esté cocido, agregar el queso rellado, y cuando la cocción haya terminado, apagar el fuego y dejar en reposo unos cinco minutos. En la segunda parte de la cocción del arroz, si el líquido se hubiera agotado muy rápidamente conviene tapar la sartén.

Valor nutritivo por ración:

glúcidos              79 g
Lípidos               19 g
Prótidos             15 g
Calorías           536
Julios            2.242

ESTUDIOS BÍBLICOS: LA LEY QUE CRISTO ABOLIÓ

   Hay una ley que fue abolida cuando Cristo murió en la cruz. Es la ley que regulaba las comidas y bebidas, y los sábados anuales. La introducción acerca de las fiestas anuales y sus relacionados sábados rituales se halla en levítico 23. Siendo que estas fiestas anuales fueron usadas para el culto, i caían en ciertos días fijos del mes, estos sábados rituales también caían en diversos días de la semana, como sucede ahora con la navidad. Estos sábados anuales o rituales eran diferentes de los sábados semanales que siempre caían en el séptimo día de cada semana.

   1. ¿Cuál era el propósito de las ordenanzas contenidas en la ley de Moisés?

      "Nadie os juzgue en comida, o en bebida, o en parte de día de fiesta, o de nueva luna, o de sábados; lo cual es sombra de lo porvenir; más el cuerpo es de Cristo." Colosenses 2: 16, 17.

   Nota: Esta ley era la ley de los símbolos y sombras, que enseñaban al pueblo judío eventos por venir. Juan vio en el cordero que se sacrificaba cada mañana y cada tarde, un símbolo de Cristo (Juan 1 : 29). Cuando Cristo murió, el símbolo encontró su cumplimiento, y por esa razón los cristianos no celebran más la pascua judía anual, con sus sábados rituales, ni las otras fiestas.

   2. ¿De qué es recordativo el sábado semanal?

      "En seis días hizo Jehová los cielos y la tierra, el mar y todas las cosas que en ellos hay, y reposó en el séptimo dia. Por tanto Jehová bendijo el día de reposo y lo santificó." Éxodo 20: 11.

Nota: El cuarto mandamiento comienza con la palabra "acordarte has..." (Lee Éxodo 20: 8- 11). El sábado semanal fue establecido por Dios como un recordativo de la creación. Lee Génesis 2: 1- 3.

   3. ¿qué fue hecho en la cruz con la ley ritual?

      "Dirimiendo (anulando) en su carne las enemistades, la ley de los mandamientos en orden a ritos, para edificar en sí mismo los dos en un nuevo hombre, haciendo la paz." Efesios 2: 15.

Nota: Este texto se refiere a la ley ritual, que era temporal y fue abolida en la cruz. Esta ley era temporal hasta que se cumplieran sus símbolos en la cruz. Su propósito era enseñar a Israel las verdades evangélicas y señalarles al verdadero Mesías. Cuando vino Cristo y cumplió los símbolos, la ley ritual ya no tenía razón de extistir.

Conclusión: Los Diez Mandamientos morales de la ley de Dios son eternos como Dios mismo. Esta ley existía en la creación. Había sido ordenada "para vida" (Romanos 7: 10). En cambio, la ley ritual de los sacrificios se originó en los días de Adán. Fue practicada por los patriarcas, y acrecentada por Dios en el monte Sinai, en los ritos del santuario. Su propósito era señalar a Cristo y su gran plan de salvación. Y una vez que cumplió su finalidad, caducó en la cruz. 

 

   

 

 

RECETAS: NIDOS

Ingredientes
4 panecillos redondos
2 berenjenas medianas
250 gramos de champiñones
2 cebollas pequeñas
2 zanahorias
3 huevos
50 gramos de piñones
4 lonchas de queso
3 dientes de ajo
1 cucharadita de orégano
sal
4 cucharadas de aceite de oliva
15 gramos de mantequilla


PREPARACIÓN

1. Vaciar los panecillos cortando una pequeña rebanada por encima y sacando la miga con cuidado.
2. Lavar bien las hortalizas. Las berenjenas se pelan, se cortan finamente y se dejan en remojo con un poco de agua y sal durante una hora. Los champiñines se cortan en láminas finas. Las cebollas y las zanahorias se pelan y se rallan. Los ajos se pelan y se machacan en el mortero.
3. En una sartén se calienta el aceite y se rehogan las berenjenas escurridas, el champiñón, las cebollas, las zanahorias y los ajos. Cuando esté todo tierno se le añaden los piñones, el orégano y la sal. Se remueve todo bien y se aparta del fuego. Se baten los huevos y se añaden mezclando bien.
4. Con la mezcla preparada se rellenan los panecillos. Se unta cada uno de ellos por fuera con muy poca mantequilla.
5. Calentar el horno e introducir los panecillos hasta que se doren. Apagar el horno y antes de sacarlos se coloca una loncha de queso sobre cada panecillo. Servir calientes.

RECETAS: SANGRÍA DE MELOCOTÓN

Ingredientes

• 1/2 kilo de melocotones
• 1 litro de zumo de manzana
• 30 gramos de azúcar moreno
• zumo de una naranja
• zumo de un limón
• 1/2 litro de agua de soda

Preparación

1. Lavar y cortar en trozos pequeños los melocotones.
2. Mezclar todos los ingredientes y dejar enfriar en el frigorífico hasta el momento de tomarlo. Obtendrá aproximadamente ocho vasos.

ESTUDIOS BÍBLICOS: EL PACTO ETERNO DE DIOS

   A través de la Biblia se hace referencia al pacto eterno de Dios. Este pacto es la divina provisión mediante la cual el pecador puede llegar a formar parte del pueblo de Dios. El pacto contiene tres partes: 1) Las generosas promesas de Dios (Gálatas 3: 16, 17); 2) Las condiciones para disfrutar de esas promesas, a saber la obediencia a la voluntad de Dios (Deutorenomio 4: 13). 3) El medio para cumplir las condiciones, que es Cristo, su evangelio (Isaías 42: 1, 6).

   1. ¿Cuántos pactos menciona el Antiguo Testamento?

      Básicamente hay un solo pacto, que fue hecho con Abrahán, Isaac y Jacob, y más tarde con Israel en el Sinaí. Lee Salmo 105: 6- 10.

   Nota: Después de la experiencia del Sinaí, los dirigentes de Israel siguieron llamando al pueblo a renovar su consagración a ese pacto eterno.

   2. ¿Por qué Dios proyectó librar a Israel del cautiverio egipcio?

      "Y oyó el gemido de ellos, y acordóse de su pacto con Abrahán, Isaac y Jacob." Éxodo 2: 24.

   3. Cuando Dios llamó a Moisés a sacar a Israel de Egipto, ¿cuál era su propósito?

      "Aparecí a Abrahán, a Isaac y a Jacob bajo el nombre de Dios Omnipotente, más en mi nombre Jehová no me notifiqué a ellos. Y también establecí mi pacto con ellos, de darles la tierra de Canaán, la tierra en que fueron extrangeros, y en la cual peregrinaron. Y así mismo yo he oído el gemido de los hijos de Israel, a quienes hacen servir los egipcios, y heme acordado de mi pacto." Éxodo 6: 3- 5.

Nota: El pacto que Dios concertó con Israel en el Sinaí fue el mismo que hizo con Abrahán. En Génesis 17, el pacto hecho con Abrahán se lo llama pacto eterno, y nueve veces Dios lo llama "mi pacto".

   4. En ese pacto, ¿qué se requería de Israel?

      "Ahora, pues, si diereis oído a mi voz, y guardareis mi pacto, vosotros seréis mi especial tesoro sobre todos los pueblos; porque mía es toda la tierra." Éxodo 19: 5.

Nota: Dios requirió que los Israelitas fueran obedientes y en señal del pacto les dio la circuncisión.

   5. ¿Fue otro pacto el que Dios concertó en el Sinaí?

      No. En esa ocasión, Dios simplemente renovó su pacto. Las promesas del pacto estaban ahí (Éxodo 19: 4- 6). La ley y el llamado a obedecerla estaba ahí (Éxodo 20). El medio para cumplir las condiciones también estaba ahí, que era el evangelio presentado a través del santuario (Hebreos 9: 1). La ratificación del pacto al pie del Sinaí, mediante el sacrificio de animales, señalaba a Cristo y a la última ratificación de ese pacto eterno.

Nota: Jeremías predijo la renovación del pacto eterno a la venida de la era meiánica (Jeremías 31: 31- 34; compárese con Jeremías 30: 9). Cristo anunció su renovación cuando estableció la santa cena (Lucas 22: 20). Dios no pudo renovar el pacto eterno con el Israel real por cuanto éste lo rechazó; pero él es capaz de renovar el pacto con el Israel espiritual.

   6. ¿Por qué en Gálatas y en Hebreos, Pablo menciona el viejo pacto? ¿Tiene Dios dos maneras de tratar con el hombre? ¿Cuál es la diferencia entre el viejo y el nuevo pacto?

1.       El pacto antiguo se basaba en obras, mientras que el nuevo se basa en la fe (Gálatas 3: 2). Nota: Pablo muestra en Gálatas 4: 22- 26, que así como Abrahán pervirtió su relación con Agar -convirtiéndola en esposa para tener un hijo de ella- así Israel pervirtió las instrucciones morales y rituales, de un arreglo de ley y evangelio (la ley para convencer y los ritos para señalar a Cristo), a un sistema de meras obras- obedece a todo y serás salvo. De ahí que el antiguo pacto es llamado viejo, porque Israel pervirtió el pacto en un sistema de obras. Dios no estableció un antiguo pacto basado en las obras, para castigarlos por algo que no podían cumplir. Dios les dio a Israel el mismo pacto básico que había dado a Abrahán. Que llegase a ser un sistema de obras, se debió a que la nación pervirtió el pacto. Eso nunca había sido el designio de Dios.
2. La falta en el Sinaí estuvo en el pueblo que no mantuvo la debida relación con el pacto de Dios. Además, el pacto fue formulado para ellos basado en los símbolos del santuario, que más tarde llegaron a su fin.
3. Cuando un creyente deja la experiencia del nuevo pacto para vivir bajo el antiguo, cae de la gracia, como lo dice Gálatas 5: 1- 5.

   7. Entonces, ¿cuál es la debida función de la lay de Dios?

      "Por las obras de la ley ninguna carne se justificará delante de él; porque por la ley es el conocimiento del pecado." Romanos 3: 20, "¿Qué, pues, diremos? ¿La ley es pecado? En ninguna manera. Empero yo no conocí el pecado sino por la ley; porque tampoco conociera la concupiscencia, si la ley no dijera: No codiciarás." Romanos 7: 7.

Conclusión: La ley de Dios es la norma de la rectitud. Expresa su voluntad. Lee el Salmo 40: 8. Declara el deber del hombre, como lo dice Eclesiastés 12: 13. Y revela el pecado, según lo expresa Romanos 3: 20 y 7: 7. La ley de Dios es también el método por el cual él opera. Muestra cómo dirige Dios el universo, moral y espiritualmente. El método de Dios es la obediencia a su voluntad. Si el hombre nunca hubiera pecado, fácilmente podría guiarse por los términos: Obedece y vivirás, desobedece y morirás." Dios no puede cambiar la norma de su ley, pero debido a que el hombre pecó, tuvo que cambiar el método de alcanzar la justicia. El fracaso de Israel fue un fracaso de su fe (Romanos 9: 31- 33 y Hebreos 4: 1, 2). El principio eterno del pacto eterno consiste en creer lo que Dios ha prometido y permitir que el Espíritu Santo escriba la ley de Dios en nuestro corazón. La salvación mediante la gracia establece la ley de Dios como la norma de la vida. Lee Romanos 3: 31; 8: 3, 4; y 13: 9, 10.

 

 

 

SALUD: LOS MINERALES: EL FÓSFORO

   La práctica totalidad del fósforo que contiene el organismo se halla en los huesos y en los dientes, combinado con el calcio.
   La cantidad de fósforo que se ingiere con la dieta, debe estar en relación con la de calcio. El fósforo se halla ampliamente distribuido entre todos los alimentos, tanto vegetales como animales, por lo que su aporte no supone ningun riesgo.
   Por el contrario, el principal problema del fósforo es su exceso en relación al aporte de calcio. Esto ocurre especialmente en las dietas ricas en carne, pues ésta contiene mucho fósforo y muy poco calcio (hasta diez veces más en la carne de cerdo). Este exceso de fósforo en la dieta cárnica hace que el calcio sea peor aprovechado, y es otro factor más que explica la mayor frecuencia de osteoporosis entre las mujeres que consumen mucha carne.
   En los alimentos vegetales, así como en la leche y en los huevos, la cantidad de fósforo guarda una relación mucho más equilibrada con la del calcio, de forma que con una alimentación ovolacteovegetariana no existe riesgo de ingerir un exceso de fósforo.

SALUD: LOS MINERALES

   Se conocen unos veinte minerales que forman parte de la composición de nuestro organismo. Los minerales constituyen un 5% del peso del cuerpo, es decir, unos 3,5 kilos para un adulto de 70 kilos. En nuestro organismo, los minerales están renovándose continuamente. Cada día se eliminan con la orina, las heces, el sudor y otras secreciones, unos 30 gramos de minerales, los cuales han de ser reemplazados por medio de los alimentos.
   La fuente más importante de minerales son los alimentos de origen vegetal en su estado natural, especialmente si proceden de cultivos biológicos. Por ello, las dietas cárnicas, y las basadas en productos refinados tienden a ser deficitarias en minerales. Esto se agrava por el hecho de que los suelos de cultivo se empobrecen en minerales, debido al uso intensivo de abonos inorgánicos.

   Calcio. Es el mineral más abundante del organismo, cuyas sales forman la sustancia que confiere dureza al esqueleto. El cuerpo de un adulto contiene entre 1 y 1,5 kilos de calcio, la mayor parte del cual se encuentra en los huesos (el 99%), y en los dientes, y una pequeña parte, el 1% en la sangre y en el resto del organismo.

   Funciones: 

• Interviene en la transmisión de los impulsos nerviosos, especialmente en el corazón, manteniendo el ritmo cardíaco.
• Es necesario para que la sangre coagule con normalidad.
• Regula el equilibrio ácido-básico de la sangre, evitando que esta se vuelva demasiado ácida. De esta forma, neutraliza la acidez que normalmente se produce en el metabolismo de las proteínas.

   El calcio necesita de la vitamina D para poder ser absorbido en el intestino, y pasar así a la sangre. Una deficiencia de vitamina D produce los mismos síntomas que la falta de calcio.
   La deficiencia de calcio se manifiesta en primer lugar por un cuadro clínico llamado tetania, que se carácteriza por calambres musculares, que pueden llegar a verdaderos espasmos. Cuando persiste, se producen alteraciones del ritmo cardíaco (palpitaciones), irritabilidad nerviosa, pérdida de la dureza normal de los huesos (raquitismo en los huesos, osteoporosis y osteomalacia en los adultos), dolores en las articulaciones y pérdida de piezas dentarias.

   el calcio en la alimentación vegetariana: Como ya hemos dicho, el calcio es un mineral muy abundante en los alimentos vegetales, especialmente en las nueces o frutos secos y en las leguminosas. Una alimentación a base de fruta, cereales y hortalizas aporta sobradamente el calcio que necesita el organismo. Entre los alimentos cárnicos, sólo la leche y sus derivados contienen cantidades importantes de calcio.
   Hay que tener en cuenta que el ácido oxálico contenido en algunos alimentos puede dificultar la absorción del calcio, al formar con él sales insolubles (oxalato cálcico). Aunque los alimentos ricos en ácido oxálico, como el cacao, las espinacas y las acelgas, también contienen abundante calcio, es prudente tomarlos en pequeñas cantidades cuando se requiere una dieta alta en calcio.

BIOGRAFÍAS INSPIRADORAS: DESMOND DOSS

   Todos sabemos que existen diferentes opiniones en cuanto si un cristiano debe alistarse en un ejército o no debe hacerlo. Particularmente pienso que un cristiano siempre debe evitar situaciones en las que corra el riesgo de no poder obedecer a Dios y la de pertenecer a un ejército es una de ellas. Pero hay circunstancias en los que uno se puede ver envuelto sin haberlo buscado en situaciones de riesgo, como son las guerras. Muchos cristianos han visto como sin ellos quererlo se les ha llamado a filas, ¿Qué hacer entonces? he aquí un relato de cómo un joven   solucionó este problema que pienso nos puede resultar muy útil.

   DESMOND DOSS nació el 7 de febrero de 1.919 en Lyncburg   (Virginia). Sus padres, Tom y Bertha Doss, lo criaron bajo la doctrina de la Iglesia Adventista del Séptimo Día. Desde muy temprana edad, Desmond estuvo muy influenciado por la Biblia y sus enseñanzas, particularmente por el mandamiento de no matar.
   En abril de 1.942, Desmond fue reclutado por el Ejército de los Estados Unidos, el problema era que él seguía negándose a llevar un arma, así que fue alistado como objetor de conciencia, y de esta forma podía  servir a Dios y a su país.
   Adscrito al Cuerpo Médico de la 77th División de Infantería, el estricto seguimiento de sus enseñanzas religiosas, incluso respecto al sábado como día de reposo, le acarrearon contínuas burlas de sus compañeros y actos de indisciplina ante sus mandos.
   En mayo de 1.945, en el asalto amfibio de los aliados a la isla de Ryukym en Okinawa, un batallón de marines fue enviado a tomar una posición japonesa sobre un acantilado de 120 metros. Tras escalar aquella pared, fueron recibidos por un intenso fuego enemigo... Doss vio como sus compañeros caían, y en lugar de refugiarse como hicieron otros, consiguió sacar de esa ratonera a más de 75 marines heridos, arrastándolos o cargándolos, desde donde los bajaría con la ayuda de una cuerda. Durante varios días continuó atendiendo a los heridos, menospreciando el peligro que le rodeaba.
   El día 5 de mayo el curso de la batalla se volvió contra los norteamericanos. Soldados japoneses salieron de sus madrigueras y se esparcieron en todas direcciones. Casi de inmediato unos 75 hombres fueron heridos, y los hombres que quedaban se vieron obligados a retirarse a la base del acantilado. Los únicos soldados que quedaron en la parte superior fueron los heridos, los japoneses y Desmond Doss. Este día tan señalado de la batalla precisamente cayó en sábado, el día de reposo para Desmond.

   Desmond se dedicó a bajar uno a uno a los soldados heridos, como ya he mencionado, ayudado de una cuerda que consiguió atar a un árbol. Mientras lo hacía, oraba a Dios diciendo: "Señor, ayúdame a bajar uno más. sólo uno más".
   Desmond siguó con su tarea hasta que el 21 de mayo, cerca de Shuri, fue alcanzado en las piernas por la metralla de una granada, y cuando estaba a punto de ser rescatado en una camilla, Doss vio a otro soldado que estaba peor que él, y dejó la camilla para que evacuasen a su compañero. Entonces recibió un disparo en un brazo que le fracturó un hueso. Sin poder ponerse de pie, herido en un brazo y sin que nadie pudiera ayudarle, rompió su juramento... Cogió un fusil y lo utilizó para estabillarse el brazo y arrastrarse hasta llegar al hospital de campaña. Hasta para los soldados que antes se burlaban de él, Doss se había convertido en un símbolo de coraje y determinación.
   Cuando estaba convalesciente en el buque hospital, frente a la costa de Okinawa, su mente comenzó a aclararse y recordó la Biblia que el día de su boda le regaló su esposa, y que había llevado consigo y le había sustentado en momentos de burla de sus compañeros de armas.
   Desmond perdió su Biblia en aquel lugar escarpado y sus compañeros volvieron al lugar, con la misión de agradecimiento de encontrar la Biblia. La hallaron y se la enviaron a su casa por correo.
   En octubre de 1.945, Desmond Doss recibió la Medalla de Honor de manos del presidente Harry S. Truman, durante una ceremonia en la Casa Blanca. Doss regresó del Pacífico enfermo de tuberculosis, y aunque fue tratado con antibióticos, perdió un pulmón. En 1.970, y debido a una sobredosis accidental de antibióticos, se quedó sordo. Vivió el resto de su vida como un hombre humilde y murió a la edad de 87 años, el 23 de marzo de 2006. Fue el protagonista del libro "El hombre más improbable", de 1.967, y del documental "El objetor de conciencia", de 2004.

Aquí os dejo el documental que está en inglés.
 

Himnos: Tan triste y tan lejos

Si te sientes triste o lejos de Dios, escucha este bello canto.

Recetas: Pan de plátano

Aquí OS dejo esta deliciosa receta que espero OS guste.

NUTRICIÓN: LA VITAMINA K

Hoy os voy a hablar acerca de la vitamina K. Es una vitamina liposoluble, que actúa en el hígado induciendo la síntesis de las proteínas necesarias para la coagulación de la sangre. Es la vitamina antihemorrágica. Su carencia sólo se produce en ciertas enfermedades del aparato digestivo, o en los recién nacidos prematuros.

Procedencia: Son dos las fuentes de vitamina K:

• Las bacterias intestinales, que la producen en cantidad suficiente para las necesidades diarias. Las dosis altas o prolongadas de antibióticos pueden destruir parte de esas bacterias "amigas" que normalmente tenemois en el intestino, y provocar una carencia vitamínica.
• Los alimentos, especialmente las hortalizas como el nabo o las coles.

Aunque se conocen hasta veinte sustancias más podría decirse que las ya mencionadas son las más importantes. En otra ocasión veremos la importancia de los minerales. Hasta pronto!

ESTUDIOS BÍBLICOS: DOS LEYES EN CONTRASTE

   En la Biblia hay dos clases de leyes que con frecuencia los estudiantes confunden como si fueran una sola. Son la ley moral y la ley ritual o ceremonial. Dios es la fuente de las dos. La ley moral revela su voluntad y su carácter. La ley ritual presenta el evangelio de salvación en figuras y símbolos. En las ceremonias del santuario, Israel tenía el mismo evangelio que nosotros tenemos ahora, como se puede verificar en Hebreos 4: 1, 2.

   1. ¿Cuál es la ley que revela el pecado?

      "!Qué pues diremos? ¿La ley es pecado? En ninguna manera. Empero yo no conocí el pecado sino por la ley; porque tampoco conociera la concupiscencia, si la ley no dijera: No codiciarás." Romanos 7: 7.

Nota: Nótese que de los Diez Mandamientos es el décimo que prohíbe codiciar.

   2. ¿Qué otros dos nombres da la Escritura a los Diez Mandamientos?

      "Si en verdad cumplís vosotros la ley real, conforme a la Escritura: Amarás a tu prójimo como a tí mismo, bién hacéis; más si hacéis acepción de personas, cometéis pecado, y sois reconvenidos de la ley como transgresores. Porque cualquiera que hubiere guardado toda la ley, y ofendiere en un punto, es hecho cumpable de todos. Porque el que dijo: No cometerás adulterio, también ha dicho: No matarás. Ahora bien, si no hubieres cometido adulterio, pero hubieres matado, ya eres hecho transgresor de la ley. Así hablad y así obrad, como los que habréis de ser juzgados por la ley de libertad." Santiago 2: 8- 12.

Nota: En este pasaje es claro que "la ley de libertad" es aquella que dice: "No cometerás adulterio" y " No matarás". El segundo nombre que se da a esta ley es " ley real". Contiene los principios por los cuales serán juzgados los hombres.

   3. ¿Cuándo empezó la ley de los sacrificios o ley ceremonial?

      "Por la fe Abel ofreció a Dios mayor sacrificio que Caín, por la cual alcanzó testimonio de que era justo, dando Dios testimonio a sus presentes; y difunto aún habla por ella." Hebreos 11: 4. Lee Génesis 4: 3- 5.

   4. ¿Sobre qué escribió Dios sus Diez Mandamientos?

      "Él os anunció su pacto, el cual os mandó poner por obra, las diez palabras; y las escribió en dos tablas de piedra." deutorenomio 4: 13.

   5. ¿Sobre qué escribió Moisés las leyes que Dios le dio?

      "Como acabó Moisés de escribir las palabras de esta ley en un libro hasta concluirse,...(Deutorenomio 31: 24).

   6. ¿En qué lugar fueron colocados los diez mandamientos?

      "Descendí del monte, y puse las tablas en el arca que había hecho; y allí están, como Jehová me mandó." Deutorenomio 10: 5.

   7. En cambio, ¿dónde fue colocado el libro de la ley ceremonial?

      "Tomad este libro de la ley, y ponedlo al lado del arca del pacto de Jehová vuestro Dios, y esté allí por testigo contra tí." Deutorenomio 31: 26.

Nota: El libro que Moisés escribió incluye los Diez Mandamientos. El poner este libro al lado del arca permitía que los sacerdotes tuvieran acceso a él, para poder conocer y enseñar la voluntad de Dios. El hecho de que Dios mismo escribiera el Decálogo, lo escribiera sobre piedra, y ordenara colocarlo dentro del arca, debajo del propiciatorio, muestra la inmensa importancia del Decálogo como centro del gobierno divino. Sin embargo, lo que escribió Moisés era tan autorizado como cualquier otro libro de la Biblia, porque era la Palabra de Dios.

   8. ¿Cuál era la naturaleza de los Diez Mandamientos?

      Los Diez Mandamientos no sólo definen los deberes del hombre hacia Dios (en los cuatro primeros mandamientos), sino también los deberes del hombre hacia sus semejantes(los últimos seis). Lee Mateo 22: 36- 40; Romanos 13: 8- 10; Gálatas 5: 14. La ley de Dios es espiritual (Romanos 7: 14), sobremanera abarcante (Salmo 119: 96) porque incluye hasta los motivos y los intentos del corazón, así como los actos visibles. Mateo 5: 27, 28 y Marcos 7: 21- 23.

   9. ¿Cuál era el valor de la ley ceremonial?

      La Epistola de los Hebreos dice que el tabernáculo era "figura de aquel tiempo presente, en el cual se ofrecían presentes y sacrificios que no podían hacer perfecto, cuanto a la conciencia, al que servía con ellos; consistiendo sólo en viandas y en bebidas, y en diversos lavamientos, y ordenanzas acerca de la carne, impuestas hasta el tiempo de la corrección." Hebreos 9: 9, 10.

Nota: ¿Cuál era el propósito de la ley ceremonial? Si no hacía nada perfecto, ¿por qué Dios la dio? ¿Por qué desde Adán hasta el tiempo de Cristo, los hombres ofrecían sacrificios, si con los ritos no alcanzaban la salvación? Estos ritos y ceremonias eran símbolos que enseñaban el plan de la salvación. Cada sacrificio prefiguraba al "cordero de Dios" que quitaría los pecados del mundo (Juan 1: 29).

   10. ¿Destruyó la muerte de Cristo, los Diez Mandamientos? ¿Cómo consideraban los apóstoles esta ley?

      Lee Romanos 7: 7, 12 y Santiago 2: 10- 12.

Nota: En la cruz los apóstoles no vieron la terminación de los Diez Mandamientos, pero sí el fin de la ley ceremonial. Para ellos los Diez Mandamientos eran santos, justos y buenos, siempre necesarios para despertar al pecador y hacerle sentir su necesidad. Vieron que esos preceptos eran la guía de la vida y la norma del juicio final.

   11. ¿Qué efecto tuvo la muerte de Cristo sobre la ley ceremonial?

      De Cristo asevera la Escritura: "Aboliendo en su carne las enemistades, la ley de los mandamientos en orden a ritos, para edificar en sí mismo los dos en un nuevo hombre, haciendo la paz." Efesios 2: 15.

Nota: La muerte de Cristo en la cruz puso fin al sistema ritual, a la ley ceremonial, por cuanto él era el Cordero hacia el cual los sacrificios indicaban. Como Cristo ya había venido, esos sacrificios ya no eran necesarios.

Conclusión: Hasta la profecía había predicho que la ley de los sacrificios dejaría de existir en la mitad de la última de las 70 semanas asignadas a la nación judía. Las primeras 69 semanas, equivalentes a 483 años, indicaban la fecha en que el Mesías sería bautizado, en el año 27 de nuestra era. Tres años y medio después Cristo sería crucificado, lo que se cumplió en el año 31 de nuestra era (Lee Daniel 9: 24- 27). Cuando Cristo estaba en la cruz, "habiendo otra vez exclamado con gran voz, dio el espíritu. Y he aquí, el velo del templo se rompió en dos, de alto a bajo." Mateo 27: 50, 51. Esa rotura del velo del templo indicaba que los sacrificios dejaban de tener significado simbólico. En cambio, la ley real de loa Diez Mandamientos sigue condenando el pecado. Y para obtener la victoria sobre el pecado debemos confiar en Jesús. 

 

 

 

 

Recetas

Salud

La importancia de los buenos hábitos

HIMNOS: OH! QUAN DULCE ES FIAR EN CRISTO

Cristo es el personaje principar de las creencias de todos los cristiano, independientemente de cual sea la religión que procesen. Aquí os comparto ente bello canto y su obra dentro de nuestros corazones.

NUTRICIÓN: LA VITAMINA E

   La vitamina E es una vitamina liposoluble (soluble en grasas) al igual que la A, D y K, pero a diferencia de las dos primeras, es mucho más abundante en los alimentos de origen vegetal que en los de origen animal, y no presenta riesgo de toxicidad en dosis altas.

Funciones: La vitamina E desempeña un importante papel en el metabolismo. Sus acciones más destacadas son:

• Protege a las células contra el evenjecimiento, posiblemente por su acción anttioxidante.
• Tiene una acción protectora contra el cáncer. Los animales de laboratorio a los que se suministra abundante vitamina E, son más resistentes a la acción de los agentes cancerígenos, que los que no la toman.
• Interviene en la formación de las células reproductoras (espermatozoides y óvulos). Mejora la capacidad fecundante del semen. Se aconseja a las mujeres que tienen propensión al aborto.
• Facilita el buen funcionamiento del sistema nervioso y de la hipófisis, glándula que controla toda la producción hormonal del organismo.

Procedencia: La vitamina E abunda en la naturaleza, especialmente en los alimentos vegetales. El germen de los cereales, los aceites vegetales, y los frutos secos, son las mejores fuentes de vitamina E. Hemos de tener en cuenta que los copos de cereales suelen incluir el germen. Se considera que 20 miligramos diarios de vitamina E es una cantidad suficiente.

SALUD: LOS BENEFICIOS DEL AGUA III

Hola, amigos! Aquí tenéis la tercera parte de este interesante tema en el que podemos ver cuan relacionado está el beber abundante agua para gozar de una salud de hierro.

El lumbago: En las articulaciones vertebrales de la columna, el agua se almacena en el interior de los discos intervertebrales para así soportar la presión del peso de la parte superior del cuerpo. Se calcula que el 75% del peso de la parte superior del cuerpo es soportado por el disco de la quinta vértebra lumbar, mientras que el otro 25% es soportado por la materia fibrosa que existe alrededor de este disco.

La migraña: Un exceso de mantas en la cama que no dejan que el cuerpo regule su temperatura, bebidas alcohólicas que provocan deshidratación celular (en el cuerpo), situaciones de alergia que hacen secretar histamina, o un exceso de calor ambiental sin ingesta de agua, puede llevar a  un "estrés de calor".

La Depresión, la Fatiga Crónica y el Estrés: Para este doctor, la depresión es el resultado de una carencia de agua en el tejido cerebral. El cerebro utiliza energía eléctrica para funcionar y ésta se genera en el interior del cuerpo, precisamente gracias a la circulación del agua. Por tanto, la deshidratación hace que el nivel de energía disminuya en el cerebro, por lo que muchas funciones cerebrales se vuelven ineficaces.
El estado depresivo causado por la deshidratación lleva al síndrome de fatiga crónica.
El estrés también tiene la misma causa.

Estudio Bíblico 23.- La Biblia y la Salud.

Estudio Bíblico 1.- Profecias cumplidas.

ESTUDIOS BÍBLICOS: ¿CUAL MANDAMIENTO PUEDE SER ALTERADO?

   Cristo vino a este mundo a liberar a la gente del yugo de esclavitud. La Biblia dice: "Estad, pues, firmes en libertad, con que Cristo nos hizo libres, y no volváis otra vez a ser presos en el yugo de servidumbre." Gálatas 5: 1. Otros pasajes de la Escritura mencionan el yugo de esclavitud difícil de llevar. Lee Mateo 23: 1- 4; Hechos 5: 10; Gálatas 2: 4 y 2 de Pedro 2: 19. Sin embargo, el yugo de servidumbre no es la ley moral de Dios, llamada por la Biblia ley de libertad.

   1. ¿Cuál de los mandamientos puede ser alterado?

1.    Ciertamente no será el primer mandamiento, porque eso sanciona el politeísmo, y la sangre de Cristo no podría salvar a los hombres que se dan a muchos dioses.
2. Eso también es verdad acerca del segundo mandamiento. La gente que se inclina ante las imágenes necesitan el evangelio y la sangre de Cristo.
3. Jesús afirmó la obligación del tercer mandamiento, como se puede ver en Mateo 5: 34. Lee también Santiago 5: 12.
4. Quitar el cuarto mandamiento, o cambiarlo, quitaría una de las mayores bendiciones que Dios concede al hombre. Jesús guardó el sábado, según se lee en Lucas 4: 16 y Marcos 2: 27. Además, el sábado es tan perpetuo como la eternidad, lo que se puede verificar en Isaías 66: 22, 23.
5. El quinto mandamiento es la base de la felicidad familiar, es el primer mandamiento con promesa, como lo expresa Efesios 6: 1, 2.
6. Jesús exaltó también la obligación del sexto mandamiento, que prohíbe el odio y la matanza. Mateo 5: 21, 22; compárese con 1 de Juan 3: 15.
7. Los últimos cuatro mandamientos tampoco pueden ser anulados o cambiados. Cada uno de ellos es esencial y cuánto mejor los observamos, mediante el poder de Cristo, más protección, más paz, alegría y felicidad tenemos. Lee Salmo 119: 97 y 165.
8. De donde deducimos que la ley moral de Dios no es un yugo de servidumbre, sino la ley de libertad, como se puede leer en Santiago 1: 25 y 2: 12.

   2. ¿Cuál de las leyes ceremoniales era una servidumbre?

•       La pascua judía era una profecía del Mesías. Lee 1 de Corintios 5: 7.
• La fiesta del pentecostés simbolizaba el descanso del Espíritu Santo; se celebraba cincuenta días después de presentarse la gavilla mecida. Lee Levítico 23: 16- 19. Compara con Hechos 2: 1- 4.
• la fiesta de los tabernáculos enseñaba la obra final de la redención de Cristo.
• El día de la expiación recordaba la expiación que cumpliría Cristo. Lee Hebreos 9: 12- 14.
• la circuncisión era una señal del pacto eterno entre Dios y Abrahán y su posteridad. Verifícalo en Génesis 17: 9- 14 y en 1 de Corintios 7: 19. Y era una lección para el pueblo de Dios, según Deutorenomio 10: 16; 30: 6.
• Todas estas simbólicas festividades, así como la circuncisión, caducaron al tiempo de la cruz. Lee Colosenses 2: 14.

Nota: El Nuevo Testamento indica que las leyes ceremoniales (de las cuales la circuncisión se usa a veces para representar todo el sistema) eran un "yugo,...que ni nuestros padres ni nosotros hemos podido llevar." (Hechos 15: 1, 5, 10); eran una pared intermedia de enemistades." (Efesios 2: 14, 15), "que nos era contraria" (Colosenses 2: 14). Siendo que estos ritos enseñaban el evangelio (Hebreos 4: 1, 2) en figura, y fueron ordenados al hombre desde los días de Adán, y ampliados en el sistema del santuario, ¿por qué el Nuevo Testamento desfavorece esos ritos? Hay dos razones: 1) Los judíos habían convertido esos ritos en obras de salvación. Eso los convirtió en una esclavitud (Noten los argumentos de Pedro y Pablo: Hechos 15: 9- 11 y Gálatas 2: 16; 5: 4- 6). 2) Los judíos pervirtieron esas leyes    rituales agregando numerosas enseñanzas y requerimientos rabínicos. Lee Marcos 7: 1- 13.

   3. ¿Cómo consideraba Cristo los Diez Mandamientos?

      "Si guardáreis mis mandamientos, estaréis en mi amor; como yo también he guardado los mandamientos de mi Padre, y estoy en su amor." Juan 15: 10. Lee también Mateo 22: 36- 40 y el Salmo 40: 8 que era una profecía acerca de Cristo.

Nota: Las leyes rituales, símbolo transitorio de la obra de Cristo en favor de nuestra salvación, íban a quedar anuladas cuando terminaran de cumplir su misión. En cambio la ley moral es permanente porque es la base de la relación entre el creador y sus criaturas.

Conclusión: Cuando Cristo estuvo en la tierra, los hombres estaban esclavizados a leyes de hechura humana. Jesús dijo: "!Hay de vosotros también, doctores de la ley! que cargáis a los hombres con cargas que no pueden llevar; más vosotros ni aún con un dedo tocáis las cargas." Lucas 11: 46. Dijo también: "Sobre la cátedra de Moisés se sentaron los escribas y los fariseos. Así que, todo lo que os dijeren que guardéis, guardadlo y hacedlo; más no hagáis conforme a sus obras; porque dicen y no hacen. Porque atan cargas pesadas y difíciles de llevar, y las ponen sobre los hombros de los hombres; más ni aún con su dedo las quieren mover." Mateo 23: 2- 4. Lee Mateo 7: 21- 27.