La teoría de los cuatro humores
Nacido en la isla de Cos (archipiélago Dodecaneso) en 460 a. C., Hipócrates fue el primer médico que rechazó la influencia de los dioses y de los mitos en las enfermedades. Creía que el origen de los males que afectan a la salud humana había que buscarlo en la dieta y en los factores ambientales, lo que alejaba la medicina de los elementos mágicos y sobrenaturales y la incluía en la esfera de la naturaleza. Tras realizar una serie de viajes en su juventud, Hipócrates se estableció en su isla natal para dedicarse a la enseñanza y a la medicina. Hiprócrates creía que nuestro cuerpo estaba regido por cuatro humores (sangre, bilis negra, bilis amarilla y flema), que daban origen a cuatro temperamentos (sanguíneo, meláncólico, colérico y flemático), y que su equilibrio era esencial para la salud.
Las enfermedades eran un indicio de un desequilibrio en los humores y los tratamientos para curarlas debían basarse en la dieta y los purgantes, dos remedios capaces de recuperar la armonía humoral.
En los textos hipocráticos se recoge el célebre juramento que lleva su nombre, que data de finales del siglo V a. C.
Lo cierto es que la relación dieta-salud parece bastante probada en la actualidad y es por ello que debemos vigilar que nuestra dieta sea adecuada.
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