Favorece el crecimiento del organismo, catalizando las reacciones químicas necesarias para el aprovechamiento de los carbohidratos y de las proteínas. Su carencia provoca detención del crecimiento, así como alteraciones de la piel y de la retina.
La vitamina B2 se encuentra ámpliamente distribuida en todos los alimentos vegetales, especialmente en las nueces y otros frutos secos, así como en el germen de los cereales. El alga espirulina y la levadura de cerveza son una de las fuentes de vitamina B2 más concentradas.
Entre las frutas frescas, los melocotones son una de las más ricas en esta vitamina, superando de largo a todos los demás alimentos. .
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